Η μελέτη εξετάζει τα κύρια χαρακτηριστικά της ιχθυοκαλλιέργειας, με έμφαση στις αγορές της τσιπούρας και του λαβρακιού. Για το σκοπό αυτό αποτυπώνονται τα βασικά στοιχεία του κλάδου, συμπεριλαμβανομένων και των προσδιοριστικών τους παραγόντων (όπως της ζήτησης, του εισοδήματος, της αγοράς υποκατάστατων προϊόντα, της εποχικότητα  κ.ά.). Καταγράφεται επίσης, η εξαγωγική δυναμική της χώρας σε συνδυασμό με την καταγραφή προτάσεων για τη βελτίωση των προοπτικών του κλάδου.