Στη μελέτη επιχειρείται η παρουσίαση της υφιστάμενης κατάστασης της ελληνικής σοκολατοβιομηχανίας κατά τα έτη 1970-1986, καθώς και οι προοπτικές επέκτασής της στα επόμενα έτη. Παράλληλα, γίνεται η ανάλυση του κλάδου τόσο από πλευράς παραγωγής (προσφοράς),όσο και από πλευράς κατανάλωσης (ζήτησης).