Ζυθοποιία

Ο κλάδος της Ζυθοποιίας είναι ένας από τους σημαντικούς τομείς της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Ακολουθώντας μια πορεία ανάπτυξης, ο κλάδος έχει ενισχύσει την παρουσία του στην Ελληνική οικονομία και, ξεπερνώντας διαδοχικές κρίσεις, συνεχίζει να στηρίζει, άμεσα και έμμεσα, χιλιάδες θέσεις εργασίας σε όλη τη χώρα. Κατά την τελευταία εικοσιπενταετία η εγχώρια αγορά μπίρας παρουσίασε σημαντικές δομικές μεταβολές. Η αύξηση του αριθμού των μικροζυθοποιών από τα μέσα της δεκαετίας του 2000 μέχρι σήμερα ανέδειξε νέα σχήματα παραγωγής και διαφοροποίησης προϊόντων, συμβάλλοντας στη διεύρυνση του καταναλωτικού μείγματος με πιο εξειδικευμένα προϊόντα. Η μεταβολή της δομής της εγχώριας αγοράς μπίρας [...]